| 입 | 녹말 → 엿당 (침 속 아밀레이스) · 씹기로 잘게 부수는 것은 물리적 소화 |
|---|---|
| 위 | 단백질 → 단백질 중간 산물(펩타이드) (위액 펩신) · 염산이 있어야 펩신이 활성화되고, 세균도 없앤다 |
| 작은창자 | 녹말 → 엿당 → 포도당 (이자액 아밀레이스 · 소장 효소) 단백질 중간 산물(펩타이드) → 아미노산 (이자액 트립신 · 소장 효소) 지방 →(쓸개즙으로 유화 · 쓸개즙은 간에서 만들어 쓸개에 저장)→ 작은 지방 방울 → 지방산 + 모노글리세리드 (이자액 라이페이스) |
| 흡수 | 포도당 · 아미노산 → 융털의 모세혈관 지방산 · 모노글리세리드 → 융털의 암죽관 |